太平猴魁產於黃山區新明鄉猴坑一帶，茶園多分佈在三百五十米以上的山坡上，該處低溫潮濕，土質肥沃，雲霧籠罩，茶樹非常粗壯。猴魁採摘極為考究，清晨霧起即上山採茶，早上十時左右收工。採摘方面遵循「四揀」（揀山、揀棵、揀枝、揀葉）「八不採」（過大不採、過小不採、過瘦不採、彎曲不採、無芽不採、淡色不採、紫色不採、病蟲芽葉不採）的原則。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散、不翹、不曲，俗稱「兩刀一槍」，素有「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」之稱。

茶藝師把熱開水灌進玻璃杯裡，茶葉隨隨軟化躺進水裡，所泡之茶湯色清澈明亮，香氣高雅，滋味鮮甜，是難得好喝的一杯綠茶！