以五官品茶

品茶之「品」字從口，但事實上品茶又豈只是用口那麼簡單呢？茶葉的色、香、味、聲，可以訴諸我們的視、聽、嗅、味、觸五覺的享受......

武夷岩茶的製作過程

武夷岩茶的製作工藝在烏龍茶的工藝基礎上，屬深發酵重焙火做法。其採製方法獨特，採摘標準嚴格......

武夷岩茶之岩韻

武夷岩茶味甘澤而氣馥鬱，去紅茶之澀，也無綠茶之苦，茶湯呈金黃或橙黃，清澈濃艷，香氣持久，味道甘醇，常說具「岩骨花香」之岩韻。

如何品飲武夷岩茶

品茶應先看水色是否清澈艷麗，橙黃或深橙黃色；再聞其香，香要清純無雜氣......

武夷岩茶 – 肉桂與水仙

肉桂又名玉桂，據《崇安縣新志》載，肉桂樹最早發現於武夷山慧苑岩，另說原產武夷馬枕峰上，為武夷名叢之一......

武夷岩茶中的四大名叢

大紅袍乃四大名叢之首，又名“岩茶之王”。原生植株（母本大紅袍）長在武夷山北景區天心岩九龍窠的高岩峭壁上......

閩北烏龍(武夷岩茶)之產地與特點

閩北烏龍大部分是武夷山岩茶。武夷山坐落在福建省武夷山脉北段東南麓......

台灣烏龍—東方美人茶之沖泡與功效

沖泡東方美人茶，宜選用瓷或透明玻璃盛器，除可享受沖泡時清香飄逸的茶香外......

台灣烏龍 – 木柵鐵觀音

木柵鐵觀音是清光緒年間，台灣木柵茶師張乃妙、張乃乾兄弟自祖籍福建安溪引入的......

台灣烏龍 – 高山茶

台灣高山茶產於台灣嘉義、南投、台東等縣，海拔800米以上的高山新茶區的半球型包種茶......